Fleckvieh alemán – Doble propósito moderno

¡Aproveche del potencial de esta raza doble propósito!

La raza Fleckvieh alemán combina un alto rendimiento de leche con una excellente producción de carne y una aptitúd biologica sobresaliente. La leche Fleckvieh tiene un alto contenido de proteína y por lo tanto aumenta el precio de la leche que se paga al ganadero.

En los países productores de leche más importantes, las posibilidades de incrementar los ingresos mediante la explotación de ganado bovino lechero están limitadas bajo las actuales condiciones de producción. La raza doble propósito Fleckvieh representa una alternativa rentable porque se puede adaptar el sistema de producción a la situación actual del mercado a corto plazo.

Las primeras ventajas de la raza Fleckvieh son:

  • Beneficios más altas por la venta de novillos y vacas sacrificadas
  • Altos contenidos de sólidos en la leche resultan en un precio más alto
  • Bajos costos para la producción y la recría debido a charcaterísticas funcionales superiores y longevidad

Eso garantiza ingresos estables a través de una diversificación del riesgo porque las animales son capaces de producir leche y carne.


Fleckvieh – Producción de leche

Promedio de las vacas Fleckvieh alemanas en control lechero en el año 2016 (ADR 2017):

  No. de vacas: leche-kg grasa-% grasa kg prot.-% prot. kg
Vacas en control lechero: 885.591 7.532 4,16 313 3,52 265
Vacas registradas en el libro genealógico: 740.412 7.708 4,16 320 3,53 272

 

En Alemania hay una gran variedad de diferentes sistemas de alimentación – desde raciones basadas en ensilaje de maiz hasta explotaciónes con pradera permanente o sistemas muy extensivas en las regiones montañosas de los Alpes o la Selva Negra.

Bajo condiciones de alimentación intensiva, la producción de leche de las vacas Fleckvieh alcanza casi la producción de razas especializadas. Los mejores hatos producen un promedio de 10.000 kg de leche.

 

Ejemplos para la producción de leche de unos de los mejores hatos en Alemania en 2016:

Criador leche-kg kg de grasa y proteína grasa-% prot.-%
P. Weixler 11.824 951 4,25 3,79
J. Gams 12.076 950 4,49 3,37
A. Haschner 11.222 919 4,72 3,46
J. Graf 11.843 899 4,01 3,58
T. Scharnagl 11.453 892 4,21 3,58

(ordenado por kg de grasa y proteína, fuente: Rinderzucht Fleckvieh: 1/2017)

 

Producción de leche de las mejoras vacas Fleckvieh de Alemania 2016:

Vaca Padre días leche-kg grasa & prot. kg gasa-% proteína-% Lact.
Melli Imposium 350 13.120 1437 6,66 3,96 3
Kora Malibu 362 17.652 1420 5,53 3,67 3
Paula Wal 366 16.383 1346 4,52 4,14 4

(ordenado por kg de grasa y proteína, fuente: Rinderzucht Fleckvieh: 1/2017)

 

Progreso genético de la producción de leche de las vacas Fleckvieh durante los últimos 20 años:

Año leche-kg grasa-kg proteína-kg
1995 5.520 227 192
2017 7.532 313 265
Diferencia +2.012 +86 +73

 

¡La raza tiene un enorme potencial productivo que no ha sido todavía aprovechado!

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Fleckvieh – Producción de carne

Fleckvieh es una raza muy equilibrada con una buena aptitud cárnica. Se destaca por su alto potencial de engorde, su excellente calidad de carne y sus ganancias diarias sobresalientes. La buena fertilidad, el crecimiento rápido y la capacidad de adaptación a los diferentes entornos naturales y sistemas de producción grantizan una alta productividad.

Por su riqueza de leche las vacas Fleckvieh aleman son excelentes madres y pueden ser explotado como vacas nodrizas. Por su alta producción de leche y su buena persistencia garantizan altos pesoso al destete.

Los terneros, impresionan por su rápido crecimiento, por su conformación y musculatura. Pueden ser engordados hasta un peso de 600 a 700 kg sin engrasarse.

Varias lineas de sangre

Gracias al suficiente tamaño poblacional hay varias líneas de sangre diferentes. Entre ellos hay líneas de doble propósito equilibradas, líneas más carnicas y líneas de animales sin cuernos. Por lo tanto cada ganadero puede selecciónar los toros Fleckvieh más adecuadas para su propio sistema de producción.

Fleckvieh VANADIN

Programa de cría de Fleckvieh alemán

FLECKVIEH - Equilibrio perfecto entre leche, carne y aptitúd biológica

Alemania cuenta con la población más grande de Fleckvieh del mundo (ADR 2018):

  • Más de 1,2 millónes de vacas
  • Más de 1 millón de vacas en inseminación artificial
  • 885.591 vacas en control lechero
  • 740.412 vacas inscritas en el registro genealógico
  • aproximadamente 390 toros jóvenes genómicos probados anualmente

El mayor parte de la población Fleckvieh alemán se encuentra en las regiones del sur del país (Baviera, Baden-Wurtemberg, Hesse). Además hay unos poblaciónes pequeños en los Nuevos Estados Federados y en la región del Bajo Rin. Todos estos animales forman la base de selección en el programa de cría alemán.

De todos los países donde se cría la raza Fleckvieh, Alemania cuenta con el programa de selección más efectivo. Se prueba unos 500 toros cada año. Después del periódo de prueba quedan aproximadamente 175 de estos toros como toros probados con hijas propias con controles lecheros, calificaciones y una suficiente fiabilidad (75% de fiabilidad). De ellos los mejores 30 toros se usan como padres de la nueva generación. Eso garantiza un progreso genético avanzado.


→ Alemania tiene el programa de cría más efectivo de todos los países donde se trabaja con Fleckvieh:

  • Progreso genético avanzado y equilibrado
  • Muchas líneas de sangre diferentes: Consanguinidad mínima de todas las importantes razas bovinas del mundo
  • Tipo doble propósito bien equilibrado
  • Producción de leche y carne en un alto nivel
  • Characterísticas funcionales superiores
  • Vacas muy sanas - bajos costos de producción de leche
  • Raza muy equilibrada gracias a un valor genético total compuesto de los characterísticas importantes para una producción económica

 

 

Valor genético total

 

Composición

38% Producción de leche + 18% Producción de carne + 44% Aptitud biológica

La composición del valór genético total está revisada regularmente y adaptada a las requerimentos económicos del mercado.

 

El objetivo de selección:

Un tipo doble propósito equilibrado, que combina leche y carne en un nivel muy alto. Debido a la aptitúd biológica sobresaliente los gastos de la producción de leche son muy pequeños. Fleckvieh de Alemania se ha difundido en todo el mundo y ha demonstrado sus cualidades en los differentes sistemas de producción. Mientras por un largo período de tiempo la excellente reputación del Fleckvieh se basaba en sus calidades de carne, desde hace algunos años más y más productores de leche aprecian las verdaderas ventajas de la raza Fleckvieh alemán:

Leche + Carne + Aptitúd Biológica en un altissimo nivel!

La empresa SPERMEX les ofrece genética Fleckvieh adequada para todas las sistemas de producción: para la producción de leche o carne y para la cría pura o el cruzamiento. ¡No dude en contactarnos!

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Información sobre el Valór Genético Total Écologico (VGTÉ)

El Valór Genético Total Écologico (alemán: ÖZW – español: VGTÉ) es un Valór Genético Total que busca satisfacer las exigencias particulares de la ganadería ecológica. Ese valór combina la información del pedigree y la información sobre los descendientes de un toro respecto a sus characterísticas funcionales (vida útil, facilidad de parto, vitalidad, estructura y ubre) y su produccion (índice de leche ecológico, persistencia, aumento de la produccion de leche de una lactancia a otra, índice de carne) y las reune con diferentes factores de ponderación para cada índice en un valor total – el Valór Genético Total Écologico.

La ganadería ecológica se basa principalmente en longevidad y una alta produccion de leche y carne de alimentos basicos. En explotaciónes écologicas muchas veces la alimentación de los animales es el factor limitante para obtener altas producciones, por lo que las otras characterísticas como un desarollo balanceado entre el cuerpo y la produccion, un metabolismo equilibrado, fertilidad, persistencia, ubre y tipo son más importante que el rendimiento lácteo.

Para incorporar y mantener estas characterísticas en su rebaño se necesita un programa de cría centrado en las exigencias de la ganadería écologica. El Valór Genético Total Écologico combina todas los characterísticas importantes para la ganadería écologica conforme a su importancia económica y fue implementado para ayudar las ganaderos écologicos a escoger los mejores toros para sus rebaños.

Comparación de la composición del VGT y el VGTÉ:

Característica VGT VGTÉ
LECHE 38 20
CARNE 18 15
APTITUD BIOL. 44 56
MORFOLOGÍA - 9

 

Composición de los valores genéticos en detalle:

LECHE & CARNE
APTITUD BIOLÓGICA MORFOLOGÍA
  VGT VGTÉ   VGT VGTÉ   VGT VGTÉ
Grasa-kg 18,6 9,8 Vida útil 10 11 Talones - 1
Proteína-kg 19,4 10,2 Persistencia 3 5,6 Patas y aplomos - 3
      Incremento de la producción 0 8,4 Ubre - 5
Egorde neto 4 3 Fertilidad 14 9      
Rendim. en canal 7 6 Facilidad de parto (pat.) - 3      
Clasif. de la canal 7 6 Facilidad de parto (mat.) 1 6      
      Vitalidad 5 6      
      Salud de la ubre 10 5      
      Velocidad de ordeño 1 2      

 

Cruces con Fleckvieh

Mientras tanto el Fleckvieh ha ingresado en diversos rebaños lecheros en los cuales predominaba anteriormente la explotación de razas especializadas en la producción de leche que, si bien es cierto procuraban un altísimo rendimiento de la leche pero requerían un tratamiento intensivo y especializado con sus respectivos costos.

Al usar toros Fleckvieh para cruce en sus fincas los ganaderos han encontrado una solución para incrementar la rentabilidad debido al alto nivel de proteínas en la leche, la baja cantidad de células somáticas y el precio de venta de su leche. Los terneros son un producto muy apreciado que proporciona un ingreso superior. Las vacas cruzadas poseen más sustancia en sus reservas corporales, lo que acarrea menos costos durante la lactancia. Y al mismo tiempo las corpulentas vacas viejas contribuyen al éxito por la calidad de sus carnes.

¡El ganado Fleckvieh moderno le ayuda a incrementar en forma duradera la rentabilidad de su leche!

El moderno ganado Fleckvieh doble propósito:

  • Equilibrio entre el dinero invertido y el recibido
  • Ideal para cruce con razas lecheras, en especial con Holstein
  • Alto contenido de proteínas
  • Excelente capacidad de crecimiento de los terneros y ganancia por la carne de las vacas
  • Bajo nivel de células somáticas

Las vacas cruzadas con Fleckvieh son vacas bien balanceadas para el doble propósito, con las cuales el desempeño de la leche y la carne y sus fortalezas de tipo funcional, aseguran un alto grado de rentabilidad.

Fleckvieh - Kreuzung