Brune Allemande: force de protéine et fonctionnalité

Tandis que la Brune Allemande jouit depuis des décennies d´une réputation particulière autant en élevage pur que comme partenaire pour les croisements, de plus en plus d´éleveurs de marchés classiques de production laitière, ont découvert, dans les années passées, ses avantageseckt.

À cause des multiples conditions naturelles dans la région d´origine, avec des mois d´été chauds et un hiver froid, avec und forte pluviosité, la Brune Allemande est à même de s´adapter aux conditions changeantes de l´environnement dans le monde.

Cette aptitude a été prouvée pendant des décennies et la popularité de la Brune Allemande en particulier dans les régions tropicales est une preuve pour sa capacité de résistance.

La Brune Allemande est à même de poursuivre la croissance pendant la première et la deuxième lactation et d´atteindre le potentiel complet pendant les lactations suivantes.

Cette maturité tardive et le potentiel de développement sont une raison en plus pour la robustesse et la longévité de la Brune Allemande.

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Large base – programme d’élevage effectif – index fiables

La population Brune Allemande est la plus grande du monde avec:

  • plus de 369.215 animaux de Brune Allemande en Allemagne
  • plus de 152.375 vaches en contrôle laitier
  • une population d’élevage active de 129.494 vaches
  • > 80 taureaux à tester par an

Une coopération serrée avec les autres populations de Brunes dans le monde, garantit l’accès à la meilleure génétique de toute la population. On attache une grande importance à la conservation des qualités spéciales des Brunes Allemandes: teaux protéique, membres, longévité, résultats fiables de vitesse de traite.

La variation des lignes du sang joue un rôle important dans la philosophie d’élevage en Allemagne.

German Brown Swiss are specialized dairy cows with an outstanding lifetime milk production. The breed perfectly balances milk quantity and quality. Milk from Brown Swiss cattle has high butterfat content (4%) and is high in protein (3.5 to 3.8%) making Brown Swiss the N°1 breed for protein in Germany. Their milk is also unique from other breeds as it demonstrably gives a high cheese yield due to Kappa-Casein BB. Furthermore Brown Swiss has a high share of Beta Casein A2/A2 sires.

Average milk production of Brown Swiss in Germany:

  Number Milk kg Fat % Fat kg Protein % Protein kg
Cows under milk recording 152.375 7.665 4,22 324 3.61 277
Cows registered in herdbook 130.418 7.826 4,22 330 3.62 283

(Source BRS, 2019)

When looking at the milk production of the Brown Swiss cows in Germany one has to keep in mind that 80% of all Brown Swiss cows are kept under extensive conditions or in organic farms. Under intensive conditions the milk production of Brown Swiss cows is considerably higher.

Due to its robustness and excellent feed conversion Brown Swiss is excellently suited for grazing systems.

Regarding longevity Brown Swiss is the leading breed. According to the statistics of the BRS (German Livestock Association), in the year 2018 Brown Swiss cows were slaughtered with an average lifetime production of 29.779kg milk at an age of 47.0 months. Brown Swiss cows thus remain in their barns for almost one year longer than the average dairy cow in Germany.

The increasing longevity of the Brown Swiss cows leads to the fact that more and more cows reach the benchmark of 100.000kg milk of lifetime production.

Brown Swiss are known as late maturing breed. The animals keep growing during the 1st and 2nd lactation and reach their full potential in later lactations. These qualities contribute to the robustness and longevity of the breed.

Croisement avec Brune Allemande

La somme des caractéristiques positives conduit à ce que un nombre croissant d´éleveurs utilise la Brune Allemande en croisement avec d´autres races laitières. La géneration F1 montre une vitalité extraordinaire, augmente la capacité de proteine du lait et fait des vaches sociables.

Dans la deuxième génération, le type va mieux avec la race pure de Brune Allemande. Dans la table des matières de notre catalogue actuel “German Brown Swiss – Top Sires”, nous avons une liste de recommendations quel taureau est à utiliser au mieux pour les systèmes de croisements différents et pour quelle génération, en combinaison avec Prim Holstein, Race rouge et Jersiaise.

Profitabilité absolue avec Brune Allemande

• Protéine
• Longévité
• Fonctionnalité
• Cellules somatiques basses
• Plus de substance
• Différentes lignes de sang
• Tempérament calme
• Parfait pour croisement avec Prim Holstein et Jersiaise

The German Brown Swiss breeding program makes every effort to keep bloodlines as varied as possible. By the use of alternative bloodlines and mating programs it was possible to keep the inbreeding coefficient of the German Brown Swiss population on a moderate level in the past decade in spite of the strong breeding progress which was achieved at the same time.

The German Brown Swiss breeding program includes more than 157.000 Brown Swiss cows under milk recording and thus counts on a reliable data base. In addition to that the type evaluation is done by state officials which guarantees completely independent results and keeps off any influence from economic interests of breeding companies. The A.I studs Greifenberg, Memmingen and Herbertingen together carry out genomic tests of about 1.450 Brown Swiss bulls annually and only 5.6% are finally selected for the A.I. industry. Several young sires are co-tested in other countries to get comparable results in different environments. Also the bull dams are selected very carefully. Young heifers of the next generation who promise an advanced genetic progress are used as well as older cows which have definitely proven their qualities over the years. Last but not least the best genetics from all over the world are introduced into the German population to keep he balance of performance, type traits and fitness.

 

Total Merit Index

The composition of the Total Merit Index reflects the breeding aim of Brown Swiss. It sets a focus on milk performance and fitness.

Milk 50% + Fitness 45% + Beef 5%

The positive characteristics have led to a steady rising number of farms using German Brown Swiss sires in crossbreeding with other dairy breeds. The F1 generation shows an extraordinary vitality, levels up the protein content in the milk and gives easy handling cows. In the second crossbred generation the type comes closer to the purebred Brown Swiss type.