Fleckvieh – La race moderne à double aptitude lait et viande

Les possibilités d´élevage de bétail laitier, dans les conditions actuelles de production, sont limitées dans la plupart des pays importants de production laitière.

La Fleckvieh Allemande se présente donc comme une race à double aptitude moderne et sans prétentions!

Les avantages de la Fleckvieh Allemande sont:

  • plus d‘argent pour la vente de veaux mâles et de vaches de boucherie
  • plus haut prix du lait à cause de meilleurs ingrédients
  • faibles coûts de production et d’élevage à cause de bonne rusticité et de longévité plus grande

FLECKVIEH - double aptitude en perfection:

La race Fleckvieh Allemande combine idéalement hautes performances laitières avec d´excellentes performances bouchères et fonctionnalité. Elle améliore les Taux Protéiques et par consequence le prix payé pour le lait.

Conséquences:

  • Augmentation du revenu pour votre exploitation
  • Diffusion des risques par la vente du lait et de la viande

Fleckvieh - potentiel en performance laitière

Fleckvieh: Résultats de contrôle laitier 2016 (Quelle: ADR 2017):

  nombre lait-kg TB-% MG-kg TP-% MP kg
MLP 885.591 7.532 4,16 313 3,52 265
HB 740.412 7.708 4,16 320 3,53 272

MLP= Contrôle laitier = production en moyenne des vaches en contrôle laitier
HB= Livre généalogique = production en moyenne des vaches enregistrées (ADR 2018)

 

Développement de la performance laitière de toutes les vaches Fleckvieh sous contrôle laitier pendant les dernières 16 années:

an lait-kg MG-kg MP-kg
1995 5.520 227 192
2017 7.532 313 265
différence +2.012 +86 +73

 

…et le potentiel de Fleckvieh n’est encore longtemps pas épuisé et se développe continuellement par le progrès de l’élevage!

Si l’on considère, que dans la région principale du Fleckvieh, il y a beaucoup d´éléments d’alimentations divers dans les différentes régions – du labourage avec beaucoup de maïs dans la ration fourragère en passant par des exploitations d’herbages pures, jusqu’aux exploitations très extensives dans la région des Alpes et de la Forêt Noire.

Grâce à des éléments de production intensive, il y a partiellement des performances de troupeau comme chez les races laitières spécialisées.

Les meilleurs éleveurs Fleckvieh réalisent une performance en moyenne de 10.000kg de lait et plus.

 

Les meilleures performances de troupeau en Allemagne, Fleckvieh 2016:

Betrieb lait-kg MG & MP kg TB-% TP-%
P. Weixler 11.824 951 4,25 3,79
J. Gams 12.076 950 4,49 3,37
A. Haschner 11.222 919 4,72 3,46
J. Graf 11.843 899 4,01 3,58
T. Scharnagl 11.453 892 4,21 3,58

(enfilé par matière grasse et protéine en kg, source: Rinderzucht Fleckvieh 01/2017)

 

Les meilleures performance annuel en Allemagne, Fleckvieh 2017:

vache père jours lait-kg MG & MP kg TB-% TP-% Lac
Melli Imposium 350 13.120 1437 6,66 3,96 3
Kora Malibu 362 17.652 1420 5,53 3,67 3
Paula Wal 366 16.383 1346 4,52 4,14 4

 

shutterstock_Milch-Käse

Fleckvieh – potentiel en performance bouchère

Une race à double aptitude, solide, accentuée en viande avec meilleurs caractères d’engraissement, haute qualité de viande et gain journalier. Elle réusit une bonne rentabilité, par fértilité régulière, bon développement et bonne adaptation aux différentes conditions.

Le Fleckvieh Allemand est remarquablement qualifié pour les vaches allaitantes. Les vaches Fleckvieh sont très apréciées comme vaches allaitantes, parce que, grâce à une haute performance laitière et une bonne persistance, elles produisent un haut poids des animaux sevrés.

En plus les animaux à l’engrais montrent en fin d’engraissement (jusqu´à 600 – 700 kg) encore un haut développement en viande sans trop de matière grasse. Le rendement à l’abattage et la qualité de la viande sont très bons. Le Fleckvieh est exceptionnellement qualifié pour le croisement avec les races laitières.

 

Fleckvieh VANADIN

Programme d’élevage du Fleckvieh Allemande

Balance ideale du lait + viande + fonctionnalité

L´Allemagne dispose de la plus grande population de Fleckvieh dans le monde (ADR 2018):

  • 3.403.739 animaux de la race Fleckvieh
  • environ 1,1 Mio de vaches en insémination artificielle
  • 885.591 de vaches Fleckvieh en contrôle laitier
  • 740.412 de vaches Fleckvieh en livre généalogique
  • 390 taureaux à tester par an

Le pays d´origine de Fleckvieh Allemande sont les régions du sud de l´Allemagne, la Bavière, le Bade-Wurtemberg et le pays de Hesse. Mais aussi dans l´est et le nord-ouest de l´Allemagne on peut trouver des troupeaux de Fleckvieh.
Avec 500 taureaux à tester par an, l´Allemagne a le programme le plus effectif dans les pays de Fleckvieh. Environ 175 taureaux sont utilisés dans la réintegration quand ils ont des index testés. Les 30 meilleurs se sont qualifiés comme pères de taureaux pour la prochaine géneration.

→ le programme le plus effectif entre tous les pays de Fleckvieh

  • se porte garant pour un progrès d´élevage durable et bien équilibré
  • variation en ligne du sang: moindre coefficient de consanguinité entre toutes les races bovines importantes du monde
  • type bien équilibré à double aptitude
  • performance laitière et bouchère combinées à haut niveau
  • forces en aptitude fonctionnelle
  • moins de dépenses en production de lait
  • L´Index total contient tous les caractères importants pour une vache bien équilibrée

Lait + viande + fonctionnalité de plus haut niveau!

Index total de Fleckvieh Allemand

 

Composition:

38 % performance laitière + 18 % performance bouchère + 44 % fonctionnalité

La composition de l’Index Total est vérifiée constamment par le calcul du rendemant économique. Vous trouverez plus d´informations au sujet de l´Index total sur le site suivant

Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft

Centre de l‘élevage

 

Destination d’élevage:

Un type balancé à double aptitude, qui combine performance laitière et bouchère sur le niveau le plus haut et par ses forces en fonctionnalité, il tient les coûts de production du lait le plus bas possible. La Fleckvieh Allemand s´est répandu dans le monde entier et a affirmé avec succès ses qualités..

Pendant longtemps, l´excellente réputation de Fleckvieh a été dûe avant tout à ses qualités d´exploitation bovine en viande. Mais depuis plusieurs années de plus en plus d´éleveurs de bétail laitier, dans les différentes régions du monde, apprécient les vrais qualités de Fleckvieh Allemand.

Pour tous les systèmes de production, que ce soient la production de lait ou de viande, en race pure ou en croisement, nous vous offrons la génétique qui est la plus qualifiée pour vous.

 

GZW FV Waage_FRANZ

Fleckvieh - Index total écologique

L´index total écologique est un index en résumé, qui est spécialement pour l´objectif d´agriculture biologique. Il est identifier pour des taureaux, qui ont plus de 20 filles aux troisième lactation.

Une accentuation spécialement d´index écologique est la longévité, l´accroissement du vendement et la persistance des animaux. En plus, on envisage les membres et les mamelles.

 

Der ÖZW setzt sich im Vergleich zum GZW wie folgt zusammen:

Merkmal GZW ÖZW
MILCH 38 20
FLEISCH 18 15
FITNESS 44 56
EXTERIEUR - 9

 

Für die Einzelmerkmale im ÖZW bedeutet dies wie folgt:

 

MILCH & FLEISCH FITNESS EXTERIEUR
  GZW ÖZW   GZW ÖZW   GZW ÖZW
Fett-kg 18,6 9,8 Nutzungsdauer 10 11 Klauentracht - 1
Eiweiß-kg 19,4 10,2 Persistenz 3 5,6 Fundament - 3
      Leistungssteigerung 0 8,4 Euter - 5
Nettozunahme 4 3 Fruchtbarkeit (FRW) 14 9      
Ausschlachtung 7 6 Kalbeverlauf (pat.) - 3      
Handelsklasse 7 6 Kalbeverlauf (mat.) 1 6      
      Vitalitätswert (VIT) 5 6      
      Eutergesundheitswert (EGW) 10 5      
      Melkbarkeit 1 2      


Der ÖZW stellt eine weitere Selektionshilfe speziell für biologisch wirtschaftende Betriebe dar.

Ökologischer Gesamtzuchtwert Fleckvieh

(Quelle: Lfl Bayern / ZAR)

Croisements avec Fleckvieh

Entre-temps la Fleckvieh a fait son entrée dans beaucoup d´exploitations de production laitière, dans lesquelles l’élevage des races du lait specialisé était dominant et a amené à un type de vache qui apporte une performance laitière extrême, mais qui demande un management très intensif avec des coûts élevés.

Par le croisement avec la Fleckvieh ces exploitations ont trouvé une solution pour augmenter le prix de paiement pour le lait grâce á un meilleur Taux Protéique et moins de Cellules somatiques. Le veau mâle est un produit secondaire gratuit qui apporte un prix nettement plus élevé.

Le type moderne de Fleckvieh Allemande vous aide à augmenter avec efficacité la rentabilité extraordinaire!

Le type moderne à double aptitude:

  • input et output en équilibre
  • race idéale pour le croisement, spécialement pour Holstein
  • plus haut Taux Protéique
  • excellente qualification à l’engraissement des veaux mâles et plus d’argent pour les vaches de boucheries
  • moins de cellules somatiques

La vache de croisement a plus de substance et produit moins de coûts par l´utilisation des réserves du corps pendant la lactation. À cause de la fonctionnalité des croisements, elle est extrêmement rentable.

Fleckvieh - Kreuzung